FRANGO XADREZ

INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de óleo
• 600 g de peito de frango em cubos
• Sal e cebolinha a gasto
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho ou amarelo (que são mais suaves que o pimentao verde)
• 1 xícara de chá de brócois em buquês
• 1 cenoura fatiada na (diagonal)
• 1 xícara de chá de repolho (opcional)
• 1/3 de xícaras de chá de molho de soja (shoyu)
• 1 colher de amido de milho
• 1/2 xícara de cha de água

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela (grande) aqueça o óleo em fogo alto e adicione o frango temperado com sal e cebolinha.
2. Refogue por 5 minutos.
3. Abaixe o fogo, acrescente a cebola, o pimentão, o brócolis, o repolho, a cenoura e deixa cozinhar por 10 minutos.

MOLHO:

1. Junte o molho de soja, o amido de milho dissolvido na água e misture bem até que forme um molho espesso.
2. Desligue o fogo e, se desejar, sirva acompanhado de arroz.
4. Receita : fácil , rápido e muito gostoso !
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6. 
   

PIPOCA COLORIDA (FESTA JUNINA)

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de milho para pipoca
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 colher (chá) de corante alimentício vermelho

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o milho, o açúcar e o óleo.
2. Leve ao fogo médio, como fazer pipoca colorida doce mexendo sempre, por 15 minutos ou até formar uma calda grossa.
3. Adicione o corante e espere toda pipoca estourar.
4. Espalhe sobre uma assadeira para esfriar.
5. Sirva em saquinhos.
6. Fonte: tudogostoso.com

Geladinho de Leite Ninho com Morango

Receita de Geladinho de Leite Ninho com Morango

Chegou o verão! E para entrar nesse clima gostoso eu vou ensinar para você como fazer geladinho de leite ninho com morango cremoso com pedaços de morango dentro do geladinho. O geladinho é uma sobremesa gelada que parecida com um sorvete porém não tem palito e é feito no saquinho. O Geladinho de Leite Ninho com Morango também tem vários outros nomes que podem variar de região para região, como por exemplo no Rio de Janeiro, que essa sobremesa é conhecida como sacolé de de Leite Ninho com Morango, no ceará é dindin de Leite Ninho com Morango, já na região norte é chamado de chup-chup ou chopp de Leite Ninho com Morango e tem mais outros nomes pelo Brasil afora: Flau, gelinho, sorvete de saquinho e cremosinho. Para fazer a receita de geladinho de leite ninho com morango você não vai gastar quase nada por que ela é bem econômica e dá para vender. Aliás nessa época do ano quem faz geladinho para vender está se dando super bem e conseguindo tirar uma renda extra sem sair de casa. Quem não tiver morango em casa e quiser substituir por outra fruta, pode fica a vontade pois o leite ninho combina com vários tipos de frutas. Se você também não tiver o leite em pó da Marca ninho, dá para fazer o geladinho de leite pó com morango com qualquer marca: itambé, Elegê, Piracanjuba e etc.. Geladinho de Leite Ninho com Morango.

Ingredientes:

• 1 caixa ou lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 4 colheres (de sopa) de leite Ninho (leite em pó)
• Morango picado a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 caixa ou lata de leite condensado (395 g)

Modo de Preparo:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o morango.
2. Em seguida bata até ficar bem homogêneo. Reserve.

3. Coloque os morangos picados nos saquinhos de geladinho.
4. Depois encha com a mistura que foi batida (não encha muito).
5. Amarre a ponta do saquinho com um nó e leve para gelar de uma dia para o outro.

8 RECEITAS DE GELADINHO PARA VENDER E GANHAR DINHEIRO

Fonte: comidinhasdochef.com

Receita de Bolo de pote de leite Ninho

Você sabe como fazer bolo de pote de leite Ninho? No TudoReceitas ensinamos você a preparar um bolo de pote com recheio de leite em pó para você vender, oferecer ou servir em uma festa. Trata-se também de uma ótima opção para aproveitar sobras de bolo, já que são usados pedaços de bolo em um pote. Esta sugestão é um dos sabores de bolo de pote mais vendidos porque é bem simples, gostoso e agrada a todos. Não dá trabalho praticamente nenhum a preparar e é aposta certa para vender e lucrar uma renda extra! Confira aqui no TudoReceitas como fazer esta receita de bolo de pote de leite Ninho e experimente logo!

Passos a seguir para fazer esta receita:

1

Bata os ovos com o açúcar, de preferência usado uma batedeira, até obter um creme fofo e claro. Acrescente o óleo e volte a bater.

2

Alternadamente e enquanto bate adicione a farinha peneirada e o leite na mistura. Por fim junte o sal e o fermento e misture ligeiramente.

Verta a massa numa assadeira retangular, devidamente untada e enfarinhada, e coloque assando no forno preaquecido a 160ºC por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

4

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de leite em pó para bolo de pote: bata o chantilly ou creme de leite até ficar bem consistente, formando picos. Pouco a pouco, enquanto bate, adicione o leite em pó e por fim o leite condensado.

Dica: Adicione mais leite condensado se quiser um creme mais mole. Prove e, se necessário, adoce com açúcar de confeiteiro.

5

Para montar o bolo de pote corte discos ou rodelas da massa já assada e esfriada, de preferência usando um cortador com a mesma medida do pote. Coloque no pote camadas alternadas de bolo e de recheio, terminando com uma camada de recheio.

Dica: Você também pode adicionar sobras de bolo partido em pedaços. Umedeça o bolo com uma calda de açúcar e água, para evitar que fique seco.

Fonte: www.tudoreceitas.com

DESMOLDANTE PARA BOLO – RECEITA DE DESMOLDANTE

O momento de tirar o bolo no pote para vender do forno sempre precede o momento de desenformá-lo. Será que assou inteiro? Será que não queimou na base? Será que vai desenformar por completo? Será que irá quebrar? Se o bolo sai bonito da forma, é um momento de glória.

Quem mais se identificou com essa situação?

Geralmente, para evitar que o bolo despedace na forma, lança-se mão do papel manteiga ou da velha técnica de: untar com gordura e enfarinhar com trigo. No entanto, muitos boleiros reclamam que essa técnica resulta em indesejáveis casquinhas nas bordas e laterais do bolo mais grossas.

Para resolver isso, o mercado já disponibiliza produtos desmoldantes de bolo que facilitam um desenforme perfeito de massa doce ou salgada.

Como usar desmoldante de bolo

Usar desmoldante é muito simples. O produto de fabricação industrial, mas 100% vegetal, é ótimo para evitar o trabalho de passar manteiga e farinha em formas e manter a higiene sem sujar as mãos.  Ele não possui cor, nem cheiro ou sabor, por isso não interfere nas características da receita de massas.

O primeiro passo para usar o desmoldante é limpar adequadamente as assadeiras que serão usadas. Na sequência, seque-as, pois o desmoldante não é indicado para superfícies úmidas. Pulverize o desmoldante de spray na assadeira que já estará pronta para receber a massa de bolo. Você ainda pode espalhar o desmoldante e, sobre ele, colocar papel manteiga. Não é obrigatório, porque o desmoldante é um produto seguro, mas ajuda na confiança de quem está começando a usá-lo.

Ele é prático e um parceiro para quem produz trabalhos incríveis na cozinha. Desmoldantes também são muito úteis para o trabalho manual de enrolar brigadeiros e para trabalhar pasta americana.

Voce também vai gostar de ler: Receitas de bolo no pote

Aprenda a fazer desmoldante em casa

Embora seja muito útil, algumas marcas de desmoldante no mercado possuem um preço elevado. Por isso, vale a pena lançar mão de receita caseira para fazer desmoldante caseiro e continuar confeccionando massas fofas, finas, firmes e saborosas. Anote a receita super simples abaixo e mãos à obra!

Ingredientes de desmoldante caseiro:

• 1 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de gordura vegetal

Modo de preparo: junte o óleo de canola e a gordura vegetal em uma tigela e misture. Na sequência, adicione a farinha de trigo. Bata bem com um fouet, colher ou na batedeira até formar uma pasta. E está pronto seu desmoldante caseiro.

Para conversar o desmoldante, guarde-o em um recipiente por até dois meses. Na hora de usar, retire a quantidade necessária para a assadeira e espalhe o produto sobre ela com um pincel ou papel toalha.

Fonte: www.confeiteiradesucesso.com

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Café verde em Cápsulas para Emagrecer

O café verde, do inglês green coffee, é um suplemento alimentar que serve para emagrecer porque aumenta o consumo energético e assim o corpo queima mais calorias mesmo em repouso.

Esse remédio natural é rico em cafeína, que tem função termogênica, e ácido clorogênico, que dificulta a absorção de gordura. Dessa forma, o café verde pode ser usado para emagrecer porque ele faz o corpo gastar mais calorias e dificulta o armazenamento de pequenas doses de gordura, vinda da alimentação. Além disso, o café verde também é considerado um potente antioxidante que auxilia na prevenção do envelhecimento precoce.

Indicações

O suplemento de café verde é indicado para emagrecer, mas deve ser usado em conjunto com uma dieta e prática de exercício físico para que tenha um melhor resultado. Quando aliado a estes cuidados é possível emagrecer de 2 a 3 kg por mês.

Como tomar 

É aconselhado tomar 1 cápsula de café verde pela manhã e outra cápsula vinte minutos antes do almoço, totalizando 2 cápsulas diárias.

Preço 

O frascos com 60 cápsulas de café verde pode custar 25 reais, e 120 cápsulas aproximadamente 50 reais. Este suplemento pode ser comprado em lojas de produtos naturais, como o Mundo verde, por exemplo.

Efeitos colaterais 

O café verde contém cafeína e por isso não deve ser consumido após as 20 horas, principalmente por pessoas que tenham dificuldade para dormir. Além disso, pessoas que não estão habituadas a tomar café podem sentir dor de cabeça, no início do tratamento, devido a quantidade aumentada de cafeína na circulação sanguínea. 

Contra-indicações 

O suplemento de café verde não deve ser usado na gravidez, durante a fase da amamentação, em caso de taquicardia ou problemas cardíacos. 

fonte: www.tuasaude.com

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Receita de Empadão de bacalhau

Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes de Empadão de bacalhau

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1/3 de xícara (chá) de água fria (aproximadamente)
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado desfiado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo com o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água, misturando até formar uma massa leve. Se preciso, adicione mais água. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, frite a cebola e o bacalhau até dourar levemente. Adicione o tomate, a azeitona, o cheiro-verde, tempere com sal e refogue por mais 2 minutos. Acrescente a mussarela, misture e desligue o fogo. Retire a massa da geladeira e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada com 2/3 da massa. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire, desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

 Fonte: guiadacozinha.com.br

Receita de risoto de bacalhau

Tempo: 45min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do risoto de bacalhau

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 2 cubos de caldo de legumes
• 6 xícaras (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de bacalhau em lascas dessalgado
• Sal a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Salsa picada para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o arroz e frite por 2 minutos. Junte o caldo de legumes dissolvido na água, concha por concha, mexendo sempre, e esperando o líquido ser absorvido pelo arroz antes de adicionar outra concha. Acrescente o bacalhau quando já tiver adicionado metade do caldo. Continue mexendo até ficar cremoso e os grãos de arroz ficarem al dente. Desligue, tempere com sal e misture o creme de leite e o parmesão. Transfira para uma travessa, decore com salsa e sirva em seguida

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

Fonte: guiadacozinha.com.br

Salmão em crosta de batata palha

Essa receita de salmão em crosta de batata palha é muito fácil de fazer e fica pronta rapidinho! Pode apostar nela em um dia em que quiser surpreender a todos com uma refeição deliciosa!

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Salmão em crosta de batata palha

• 1kg de filés de salmão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 claras em neve
• 2 xícaras (chá) de batata palha
• 2 xícaras (chá) de vinagre balsâmico
• 8 colheres (sopa) de glucose de milho

Modo de preparo

Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e reserve. Passe os filés nas claras e na batata palha, pressionando bem. Transfira para uma fôrma de 35cm x 25cm forrada com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Faça um molho misturando o vinagre e a glicose e leve ao fogo baixo até reduzir pela metade. Regue os filés com o molho e sirva com folhas de alface, se desejar.

COLABORAÇÃO: Yoki

Fonte: guiadacozinha.com.br

Salmão com crosta crocante e risoto

Que tal uma receita especial de salmão com crosta crocante acompanhado de um risoto de damasco com gorgonzola para um jantar especial? Apostamos que seus convidados só vão elogiar seus dotes!

Tempo: 1h30
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Salmão com crosta crocante e risoto

• 4 filés de salmão
• Sal e azeite a gosto
• Suco de 1 laranja
• 1 xícara (chá) de amêndoas picadas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de manjericão picado

Risoto

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 6 xícaras (chá) de água quente (aproximadamente)
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de damasco picado
• 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola amassado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Tempere os filés com sal, azeite e o suco de laranja. Coloque em uma fôrma, regue com azeite e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, com a pele para baixo por 15 minutos. Retire o papel e cubra os filés com uma mistura das amêndoas, da manteiga, da farinha de rosca e do manjericão. Volte ao forno por mais 10 minutos. Reserve. Para o risoto, aqueça uma panela com 3 colheres (sopa) da manteiga, em fogo alto, e frite a cebola até dourar Adicione o arroz e frite por 5 minutos, mexendo. Despeje o vinho e cozinhe até evaporar. Acrescente a água com o caldo de legumes dissolvido, de concha em concha, mexendo sempre, conforme for secando até que fique al dente. Se preciso, adicione mais água quente. Adicione o damasco, o gorgonzola, o parmesão e a manteiga restante e cozinhe por mais 1 minuto. Desligue, transfira para uma travessa e sirva com o salmão.

Fonte: guiadacozinha.com.br